Hopfenschweinerei

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Sonnengelbe Farbe und eine weisse Schaumkrone, ein Duft nach tropischen Früchten durch die Verwendung des australischen “Ella” Hopfens und eine milde Bittere und Malzigkeit machen dieses Bier zur perfekten Hopfenschweinerei.

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Beschreibung

Die Idee zu diesem Bier entstand, als zur Braukunst-Live! Messe 2012 ein besonderes Bier gebraut werden sollte. Nachdem der ursprüngliche Plan, die neue Hopfensorte „Mandarina Bavaria“ zu verwenden, aufgrund mangelnder Verfügbarkeit verworfen werden musste, fand ich Ersatz im australischen „Ella“ Hopfen. Mein Ziel war es, einem klassisch gebrauten naturtrüben „Hellen“ durch Zugabe von Hopfen im Lagertank, der Kalthopfung, ein Mandarinenaroma zu verleihen. Daraus entstand ein frisch, fruchtiges Bier mit einem schweinisch guten Hopfenaroma. Die „Hopfenschweinerei“ war geboren. Und weil der Name des Bieres und der Geschmack so gut ankommen, gibt es seit 2013 jedes Jahr im Juli eine Hopfenschweinerei.
Sonnengelbe Farbe und eine weisse Schaumkrone, ein Duft nach tropischen Früchten und eine milde Bittere und Malzigkeit machen dieses Bier zur perfekten Hopfenschweinerei
Kulinarik: Durstlöschend zur Brotzeitplatte, Köstlich zur Pizza und der Geheimtipp zur Erdbeertorte
Sorte: Spezialbier
Geschmack: hopfenlastig
Bierfarbe: Sonnengelb
Bitterienheiten (IBU): 25
Stammwürze (P°): 12,5%
Alkohol (vol.): 5,2 %

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfensorte: Ella


Zusätzliche Informationen
Gewicht 7.40 kg
Größe 41.5 x 31 x 37.9 cm
Maßeinheit

12 x 0,33 Liter, 6 x 0,33 Liter