Liebe Bierfreunde,

nachdem ich euch im letzten Beitrag schon eine Umstrukturierung in der Maxbrauerei Biermanufaktur angekündigt habe möchte ich euch nun folgendes Bekanntgeben:

Ich konzentriere mich in Zukunft ausschließlich auf das brauen und verkaufen der Maxbrauerei Biere. Außerdem biete ich weiterhin Braukurse, Bierseminare, Verkostungen und andere bierige Events an. Ihr werdet mich mit Sicherheit, sofern es denn wieder möglich ist, auch auf dem ein oder anderen Bierfestival wieder finden.

Die Gastronomie werde ich nicht wieder öffnen.

Warum? Ich wollte eigentlich nie Wirt werden, bin es aber irgendwie dann doch geworden. Die Gastronomie in der Maxbrauerei war eigentlich nie so geplant, hat sich aber mit der Zeit so entwickelt wie sie am Ende war. Alles hat aber seine Zeit. Ich war in der Vergangenheit gerne der “Dorfwirt” und Gastgeber. Allerdings beinhaltet dies auch viele Stunden des wartens. Sei es darauf, dass die Gäste kommen oder dass sie irgendwann auch wieder gehen und man endlich Feierabend hat. Und dieser Feierabend lag im vergangenen Jahr mit sehr vielen Veranstaltungen oft zeitlich sehr nah am Frühstück. Da ich aber zwei kleine Kinder habe möchte ich auch gerne Zeit mit ihnen verbringen und nicht den ganzen Sonntag auf dem Zahnfleisch daherkommen. Meine Frau und ich haben gemeinsam entschieden uns die Arbeit 50/50 aufzuteilen, so dass wir beide quasi Teilzeit arbeiten und somit auch gemeinsame Zeit haben und Zeit mit unseren Kindern genießen können, denn dafür haben wir sie ja. Die anfallenden Arbeiten in der Brauerei und im Verkauf und Vertrieb kann ich wunderbar in Teilzeit erledigen. Wirt in Teilzeit zu sein ist schon schwieriger.

Ich bitte euch um Verstöndnis für meinen Schritt und danke meinen Stammgästen für viele schöne Feste, Donnerstage und einen lebhaften und interessanten Stammtisch. Ich freue mich aber, wenn ich in Zukunft öfter mit euch Donnerstags gemeinsam Sport machen kann und anschließend ganz entspannt mein Bier mit euch trinken kann.

Euer Bräu und (Ex-) Wirt Max